乾隆杯系列白酒

龙吟系列白酒

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”鲁风川韵”第一坊——乾隆杯酒文化生态博览园御酒坊

御酒坊,位于坐落在昌邑市区北二环以南、新昌路与区间路交叉处东北角、昌邑市食品工业园内的乾隆杯酒文化生态博览园之中。酿酒主体车间占地11666平方米,有"鲁风川韵"型窖池1119口。
"鲁风川韵",是乾隆杯酒业的新发明、新专利、新成果。乾隆杯酒,是皇家窖藏,历史名酒,享有"中国驰名商标"、"山东省老字号"等美誉,乾隆杯传统酿造技艺被"列入中华老字号——非物质文化遗产档案"。上世纪末,乾隆杯酒业为使乾隆杯酒之品质更上一层楼,提出了"鲁酒为体、川酒为用"的新颖酒文化理念,大胆实施"乾隆杯酒酿造技艺下江南"战略,在四川泸州创建了龙吟高档粮食酒酿造基地,实现了北艺南用的巧妙对接和南窖北水的完美融合,酿出了"外具鲁酒之风骨,内含川窖之秀韵"的新型美酒,首开"鲁风川韵"之先河,为鲁酒提升品质闯出了一条成功之路。

"鲁风川韵 "型窖池,是乾隆杯人的创新。用纯土筑窖,筑造时,不用砖石瓦块灰沙,确保了窖池的原土原味,更加有利于酿酒微生物的生长和繁殖。窖池篱茬用的竹签,取自川南竹海。池壁四周涂挂的窖泥为多菌种复合型窖泥,其泥土全部采自泸州龙溪河畔,其中的老窖泥及传统酿酒菌种,既有皇家御窖的,也有"满氏酒坊"与昌邑百多家烧锅的,还有乾隆杯酒业五十多年积淀的,更有泸州老窖及巴蜀圣地多家百年老窖的。这些无疑大大丰富了酿酒微生物的种类、数量,为原酒品质口感的再提升提供了不可或缺的宝贵资源,为传承弘扬优秀的传统酿造技艺和文化、进一步打造"鲁风川韵"新佳酿奠定了基础。

乾隆杯酒文化生态博览园御酒坊,已于2011年11月11日正式投产,1119口"鲁风川韵"型窖池全面启用。从而,使乾隆杯酒业的酿造规模进一步扩大,高档粮食酒的生产能力大幅提高。(陈官阶先生 /图文)